Ethiopia_Chire

Ethiopia Shidamo にあるChireは定期的に訪問しているMOPLACO社のパートナーWashing Stationです。MOPLACO社が出資しており、遠方にあることから運営は現地に任せているとのこと。 昨年訪問した際に現地でCupingを行い、丸味のある柔らかな味わいがとても好印象だったコーヒーです。味わいは、ベルガモットやハーブ、ダージリンのような爽快感に加え、シロップのような丸みのある触感が心地良く、これからの季節にピッタリです。 NOTE: Vergamot,Harbal,Darjeeling tea, Syrupy,Round, Pleasant finish 地域 : Kumburta, Chire, Sidama zone 標高 : 1,900～2,100m 品種 : Heirloom 生産処理方法 : Fully Washed