Decafe_Ethiopia

Mountain Waterという製法でカフェインを除去しており、生豆の持つ本来のアロマやフレーバーを保持しながらカフェインを抽出する方式です。 1.一回に約5トンの生豆をサイロに投入します。 2.生豆からカフェインを抽出するために、約1時間水に浸し柔らかくさせます。 3.カフェイン以外のコーヒー成分で飽和状態になっている水中に、生豆からカフェインだけを抽出させます。 この製法で行うことによって、その生豆が持つフレーバーの成分を保持しながら、カフェインだけを抽出させ99.9%カフェインを除去したコーヒーを作ることができます。 1.Approximately 5 tons of green coffee beans are fed into the silo at one time. 2. extract the caffeine from the green beans, they are soaked in water for about one hour to soften them. 3. The softened green beans are soaked in water saturated with coffee components other than caffeine, allowing only the caffeine to be extracted from the green beans. This process allows only the caffeine to be extracted while retaining the flavor components of the green coffee bean, resulting in a coffee with 99.9% decaffeinated content. 【生産国】Ethiopia 【生産エリア】Sidamo Oromia 【生産処理方法】Washed